La missione di Enotre è produrre olio extra vergine di oliva di altissimo livello, con pratiche agricole sostenibili e diffonderne la delizia è il sogno di Pietro Pollizzi. Il suo obiettivo è quello di trasformare la sua produzione di olio d’oliva in un’azienda internazionale che vende uno dei migliori oli d’oliva al mondo.